“Los Protocolistas se van de cata a Bodegas Muñana” por Sandra Pérez López

El 18 de febrero un grupo de 35 alumnos de la Escuela Internacional de Protocolo Granada tuvimos la suerte de visitar una de las bodegas de referencia en vino de la provincia “Bodegas Muñana”, que se encuentra situada en Graena a unos 50km de la capital granadina.

Allí nos estaba esperando, para dar comienzo a la visita, una sonriente Alicia Julián, gerente de Bodegas Muñana, quien magistralmente nos describió con todo lujo de detalles todo el proceso de realización de sus vinos.

La visita comenzó en los viñedos donde nos explicó las variedades de uva con las que trabajan sus vinos y el proceso de vendimia, posteriormente visitamos sus instalaciones. Una gran nave con grandes contenedores donde se realiza el proceso de fermentación de las diferentes variedades de vinos Y luego ¡sorpresa!, una cueva con mucho encanto donde se encuentran las barricas de Roble y se conserva el buen vino.

Lo mejor no estaba esperando en la segunda parte de la visita, ¡la cata de vinos! En un escenario sin igual, con una gran mesa rústica y un ambiente de chimenea, comenzamos la cata con un test de aromas. ¡Vaya desastre! Lo nuestro definitivamente no es el olfato… pero aprendimos mucho.

Finalmente degustamos 4 de sus vinos: Delirio Rosado Muñana, Delirio Joven Muñana, Delirio Roble Muñana y la joya de la corona y mi preferido Muñana 3 cepas.
Con la sensación de haber pasado un buen día abandonamos ese maravilloso lugar. En el trayecto de vuelta, inmersa en mis pensamientos, me di cuenta de lo importante que es para los profesionales del Protocolo el conocimiento de la cultura del vino, puesto que está presente en muchos de los eventos y me hago una pregunta: ¿existirían eventos sociales sin vino en España?. Yo creo que no, ¿vosotros?

¡Gracias Bodegas Muñana, volveremos!